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焦香x清脆x濃韻=八色烤肉絕讚登場


 
店家的最大特色就是保留100%韓國原味,所以配方與韓國本店是一致的,並未調整成台灣口味,不用特地飛到韓國就能品嘗道地料理,幫你省下機票錢。而店家服務人員也將全程協助,幫你烤出正宗好口味,不用怕自己不小心烤焦了浪費好食材(是說,貓娜偶爾會有這樣的困擾啊!)
 
一進到店裡,看到的是很標準的韓式料亭風格,寬闊的桌面除了烤爐還有湯鍋,有趣的是店家還提供了圍兜,可以避免醬汁沾身的慘劇。

 

翻翻菜單,店內備有三種套餐與單點的年糕、冷麵、與起司炒飯等等。既然來了當然要點招牌主打的「八色套餐」!份量可供2-3人食用,且套餐內容除了招牌八色烤豬五花之外,竟然附上了各式生菜吃到飽與韓式海鮮湯,整整一桌擺得滿滿,不僅998的定價CP值非常高,著實展現了店家的誠意,也讓人忍不住想跟滿桌子菜合照,展現一下大爺的豪氣。


 
用餐前先來點生菜沙拉開胃,雖然是烤「肉」,但是在八色的吃法是透過大陸妹、娃娃菜、紅捲菜等不同種類的生菜包著肉吃,還另外還有金針菇、杏鮑菇、大蒜、糯米椒搭配。比較特別的是,白蘿蔔竟然是用來清烤盤的!貓娜對韓食不熟,此舉真是令我大開眼界。
 
 
接下來瞧瞧「八色烤肉」的獨特之處在哪裡呢?為什麼叫做八色,當然就是指八種獨特的烤肉醃料,八種風味的豬五花一字排開的宏偉氣勢相當壯觀。不同味道從淡到濃的次序為人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬等。
 
店家建議由清爽吃到濃郁,服務人員會細心烤好後切成小塊,可以先吃原味、再沾醬吃、最後搭配泡菜包在生菜裡大口享用!
 
如此一來,烤肉的焦香配上清脆的蔬菜以及風味與香辛特殊的泡菜及調味,交織出讓人一試難忘的特殊口感。宣稱有「八色」的肉品調味,也不是隨便說說;按照次序吃下來,人蔘帶有微微的苦甘味,是相當很少嚐到的特別滋味;紅酒帶著淡淡酒香,松葉添加了松葉碎片,也有種不是很常吃到的植物香氣。
 

大蒜就是最熟悉的烤肉傳統風味,花草加入了幾種混合香草,清爽甘美。咖哩口味也是很熟悉的味道,只是化身烤肉時沒有煮成咖哩飯那麼濃郁,辛香的風味卻一點也不少。最後兩種重口味的是大醬(韓式味增)與辣椒醬,這兩款的口感都相當香鹹帶勁,包著生菜吃會讓口感更協調。



 
坦白說,貓娜不是一個「哈韓」的人,目前也沒去過韓國。因此對於韓國菜的一切感到十分新奇,例如八色選用的是豬五花肉,這是我之前比較少吃到的部位,多多少少會擔心油膩,但是八色的肉質除了很鮮嫩,經過醃漬處理和平板燒烤後,也讓油脂大幅減少,因此,裹上蔬菜吃進嘴裡時,除了油花加熱時產生的香味,充滿彈性的肉質纖維更在咀嚼的過程中不停釋放肉汁,構成了絕佳的五感體驗,讓人不禁吃完一塊、再來一塊。

 
   
 
享用烤肉後,再來碗韓式海鮮大醬湯舒緩一下,甘醇熱辣非常過癮!另外,在喝完海鮮湯之後,扁平的湯鍋立刻就能變身成起司炒飯的底鍋,在服務人員的巧手之下,略帶乾酥鍋巴又散發著濃濃乳香的起司炒飯就為今天的飽餐畫上完美句點!
 
 吃完這餐非常具特色的韓式八色烤肉,深深覺得料理與服務都物超所值,在「專業人士」隨桌協助下,更是可以一派輕鬆的和朋友邊吃邊聊,完全不用擔心肉烤焦或火喉不到,真的很享受啊!唯一一個令人覺得可以美上加美的,就是店家如果除了飲料若能再增加一點冰品或甜點就更好了!例如,聽說韓國很夯的香蕉牛奶或甜米糕、龍鬚糖之類。
 
總之,八色烤肉讓台灣的美食饕客又多了一個朝聖的新據點。話說,貓娜有長年在大陸出差的朋友,一聽到台灣展店的事情,整個眼神都發亮了!從他那裡得知,原來八色很早之前就在上海與杭州有店,一直都是高朋滿座的熱門店家!一點也不輸給像海底撈之類的大陸名店。
 
由此可知,八色烤肉在台灣一定會掀起一陣「搶食」旋風,尤其以「烤」為王道的中秋節又近了;如果你今年過秋節或者在節慶、約會想要嚐鮮,又沒有好的目標的話,請記得把八色收進口袋名單喔!道地韓風大口滿意的美食體驗,等你一起來嘗試,保證不後悔的!
 


【上哪吃八色烤肉】
官網: http://www.palsaik.com.tw/
FB粉絲團: https://www.facebook.com/palsaiktw8
地址: 台北市大安區忠孝東路四段223103
電話: 02-8773-9050
營業時間: 1100~2400
 
★當天因為貓娜忙著吃和採訪,拍的照片不多,特此銘謝好友【JR布好笑】和【老爺爺和小老婆】熱情提供美(食)照豐富版面!


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